فرآیند و کارکرد گیاهی

گیاهان در طول حیات خود با تنش­های گوناگونی مانند تنش شوری مواجه هستند. گیاه بنگ ­دانه یکی از گیاهان مهم خانواده سیب زمینی با اثرات دارویی فراوان است. جهت بررسی اثر شوری بر پاسخ­های رشدی گیاه بنگ دانه، پژوهشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار در اتاق رشد صورت گرفت. درصد جوانه زنی بذر در سطوح شوری  ds/m0، 5، 10 و 15 بررسی شد. پس از جوانه زنی بذرها و انتقال دانه رست­ها به محیط­های کشت گلدانی، شوری در چهار سطح ds/m 9/2 (شاهد)، 5، 10 و 15 اعمال شد. دو هفته بعد از اعمال تنش، صفاتی چون فاکتورهای جوانه زنی بذر، وزن تر و خشک ریشه، وزن تر و خشک اندام­های هوایی، طول اندام­ها، محتوای نسبی آب برگ، مقدار عناصر گیاه، مقدار پرولین، قندهای محلول، رنگیزه­های فتوسنتزی، پروتئین کل و مقدار آلکالوئیدها مورد سنجش قرار گرفت. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که پارامترهایی مثل درصد و سرعت جوانه زنی بذر، وزن تر و خشک ساقه­چه و ریشه­چه، وزن تر و خشک ریشه، طول اندام هوایی، محتوای نسبی آب برگ، مقدار عناصر پتاسیم، منیزیم و کلسیم و نسبت پتاسیم به سدیم ریشه و اندام­های هوایی در شرایط شوری نسبت به شاهد کاهش معنی­دار و محتوای پرولین، پروتئین کل، آلکالوئیدها و مقدار سدیم نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی­دار نشان داد. در مجموع اعمال تنش شوری منجر به ساخت بیشتر اسمولیت­هایی چون پرولین و آلکالوئیدها به عنوان ترکیبات دفاعی شد.