جلد 13، شماره 59 - ( جلد 13، شماره 59، فروردین و اردیبهشت 1403 )
جلد 13 شماره 59 صفحات 246-235 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Maghsoudi K, Ashrafi Dehkordi E, Mazloomi S M. Evaluation of growth and quality of potatoes and selenium enrichment in it under selenite sodium application conditions. Plant Process and Function 2024; 13 (59) : 14
URL: http://jispp.iut.ac.ir/article-1-1933-fa.html
URL: http://jispp.iut.ac.ir/article-1-1933-fa.html
مقصودی کبری، اشرفی دهکردی الهام، مظلومی سید محمد. ارزیابی رشد و کیفیت سیبزمینی و غنیسازی سلنیوم در آن تحت شرایط کاربرد سلنیت سدیم. فرآیند و کارکرد گیاهی. 1403; 13 (59) :235-246
کبری مقصودی1 
، الهام اشرفی دهکردی2 ، سید محمد مظلومی* 2
، الهام اشرفی دهکردی2 ، سید محمد مظلومی* 2
1- دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته کرمان و پژوهشگر مرکز تحقیقات تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز، شیراز، ایران
2- مرکز تحقیقات تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز، شیراز، ایران
2- مرکز تحقیقات تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز، شیراز، ایران
چکیده: (489 مشاهده)
غنیسازی سیبزمینی با سلنیوم، با توجه به نقشی که این گیاه در اقتصاد کشاورزی، تغذیه مردم و به دنبال آن ارتقای سطح سلامت جامعه دارد، حائز اهمیت است؛ بنابراین، پژوهش حاضر با هدف ارزیابی تأثیر کاربرد سلنیوم در کمیت و کیفیت سیبزمینی، آزمایشی در مرکز تحقیقات تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی شیراز در قالب طرح بلوکهای کاملاً تصادفی با چهار تکرار اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل شاهد، محلولپاشی 15 گرم سلنیت سدیم در هکتار، محلولپاشی 30 گرم سلنیت سدیم در هکتار، کاربرد خاکی 3 کیلوگرم سلنیت سدیم در هکتار، محلولپاشی 15 گرم سلنیت سدیم در هکتار + کاربرد خاکی 3 کیلوگرم سلنیت سدیم در هکتار، محلولپاشی 30 گرم سلنیت سدیم در هکتار + کاربرد خاکی 3 کیلوگرم سلنیت سدیم در هکتار بودند. اگر چه محلولپاشی غلظتهای مختلف و نیز کاربرد خاکی 3 کیلوگرم سلنیت سدیم، افزایش سلنیوم غده سیبزمینی را به همراه داشت، ولی بیشترین تأثیر، در تیمار محلولپاشی 15 گرم در هکتار + کاربرد خاکی 3 کیلوگرم در هکتار و تیمار محلولپاشی 30 گرم در هکتار + کاربرد خاکی 3 کیلوگرم در هکتار مشاهده شد. اگر چه میزان اسیدآمینه ایزولوسین تحت تأثیر تیمارهای مختلف کاربرد سلنیت سدیم قرار نگرفت اما در مقابل، کاربرد توأم سلنیت سدیم به صورت محلولپاشی و خاکی، افزایش اسیدآمینه گلایسین را بههمراه داشت. میزان قند محلول و نشاسته غده سیبزمینی نیز در مقایسه با شاهد، تحت تأثیر کاربرد سلنیت سدیم افزایش یافت و تأثیر کاربرد توأم محلولپاشی و کاربرد خاکی سلنیت سدیم بیشتر از کاربرد تکی آنها بود. کاربرد خاکی و محلولپاشی سلنیت سدیم موجب کاهش مقدار نیترات غده سیبزمینی و در مقابل، افزایش فعالیت آنزیم نیترات ردوکتاز گردید. بیشترین افزایش فعالیت آنزیم نیترات ردوکتاز، در تیمارهای محلولپاشی 15 گرم در هکتار + کاربرد خاکی 3 کیلوگرم در هکتار و محلولپاشی 30 گرم در هکتار + کاربرد خاکی 3 کیلوگرم در هکتار حاصل شد. استفاده از سلنیت سدیم سبب افزایش تعداد غده و عملکرد غده سیبزمینی گردید. در مجموع کاربرد خاکی و محلولپاشی سلنیتسدیم موجب غنیسازی سلنیوم در غده سیبزمینی و بهبود کمیت و کیفیت محصول شد و تأثیر محلولپاشی سلنیت سدیم توأم با کاربرد خاکی، بیشتر بود.
شماره‌ی مقاله: 14
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
سایر موارد
دریافت: 1402/4/7 | پذیرش: 1402/7/10 | انتشار: 1403/2/10
دریافت: 1402/4/7 | پذیرش: 1402/7/10 | انتشار: 1403/2/10
| بازنشر اطلاعات | |
 | این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
