جلد 9، شماره 38 - ( جلد 9 شماره 38- مهر و آبان 1399 )
جلد 9 شماره 38 صفحات 380-363 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Barzegar M, Zare H. Physicochemical changes of leaf in different position and fruit in four edible fig cultivars. Plant Process and Function 2020; 9 (38) :363-380
URL: http://jispp.iut.ac.ir/article-1-1292-fa.html
URL: http://jispp.iut.ac.ir/article-1-1292-fa.html
برزگر مریم، زارع حمید. تغییرات فیزیکو شیمیایی برگ موقعیت‌های مختلف و میوه چهار رقم انجیر خوراکی. فرآیند و کارکرد گیاهی. 1399; 9 (38) :363-380
مریم برزگر1 
، حمید زارع* 2
، حمید زارع* 2
1- دانشگاه آزاد اسلامی شیراز
2- سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی،استهبان، ایران ،hamidzare777@gmail.com
2- سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی،استهبان، ایران ،
چکیده: (1926 مشاهده)
انجیر یکی از اولین گیاهان کشت شده توسط بشر بوده که گسترش جهانی دارد. به‌منظور بررسی تغییرات فیزیکوشیمیایی برگ در موقعیت های مختلف (نهال دوساله، برگ کنار گل آذین نارس، برگ کنار میوه رسیده، برگ کنار میوه دم شل، برگ کنار میوه افتاده) و میوه در چهار رقم انجیر خوراکی (متی، شاهانجیر، سبز و سیاه) آزمایشی در نوع فاکتوریل در قالب بلوک کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد که خصوصیات برگ وابسته به موقعیت مکانی آن‌ها است. در تمامی ارقام انجیر کلروفیل‌های برگ کنار گل‌آذین نارس کاهش، در حالی‌که با ادامه رشد میوه‌ها، کلروفیل‌های برگ کنار آن‌ها روند افزایشی داشت. بیشترین محتوای کلروفیلa و کلروفیل کل مربوط به برگ نهال دوساله و بیشترین محتوای کلروفیلb در برگ کنار میوه افتاده رقم شاه انجیر بود. برگ کنار میوه افتاده رقم سیاه بیشترین میزان کارتنوئید داشت. بیشترین میزان آنتوسیانین مربوط به برگ کنار میوه دم شل و افتاده در رقم سبز بود. برگ نهال دو ساله و برگ کنار گل آذین نارس رقم متی بیشترین هدایت روزنه‌ای را داشت. بیشترین قند و نشاسته در برگ کنار میوه افتاده رقم شاهانجیر و برگ کنار میوه افتاده رقم سیاه بود. بیشترین قند پوست، مواد جامد محلول و TSS/TA در میوه رقم سیاه و بیشترین میزان قند و نشاسته گوشت میوه و pH در میوه رقم سبز مشاهده شد. بیشترین میزان اسیدیته کل مربوط به رقم شاه انجیر بود.
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 | این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
