Plant Process and Function

fa تأثیر زوال بذر بر صفات جوانه‌زنی و فعالیت برخی آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانت کتان روغنی (Linum usitatssimum L.) توده محلی بزرک قرمز Effect of seed deterioration on germination and antioxidant enzymes activity of oil flax (Linum usitatissimum L.) Red Bazrak genotype سایر موارد others پژوهشي Research به منظور بررسی اثر زوال بر شاخص‌های جوانهزنی و فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانت در کتان روغنی (توده محلی بزرک قرمز)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در 4 تکرار در سال 1394 در آزمایشگاه بذر دانشکده کشاورزی دانشگاه یاسوج انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل 4 سطح دما (15، 25، 35 و 45 درجه سانتیگراد) و 4 سطح رطوبت (5، 9، 13 و 17 درصد) بود. بذرها به محتوای رطوبت 5، 9، 13 و 17 درصد رسیده و سپس به مدت 6 ماه در شرایط انبارداری در دماهای 15، 25، 35 و 45 درجه سانتی‌گراد نگهداری شدند. نتایج نشان داد که با افزایش دما و رطوبت بذر، کلیه صفات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی به جز هدایت الکتریکی، کاهش یافتند. کاهش جوانهزنی با کاهش فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدانت کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز و آسکوربات پراکسیداز همراه بود که بیانگر کاهش کارایی سیستم آنتیاکسیدانتی در حفاظت بذرها در مقابل گونه‌های فعال اکسیژن میباشد. با افزایش گونههای فعال اکسیژن، پراکسیداسیون چربیها افزایش یافته که احتمالاً بر اثر پراکسیداسیون چربیها و تخریب غشاهای سلولی، نشت الکترولیتها از بذر افزایش یافته است که همبستگی قوی و منفی بین نشت الکترولیتها و فعالیت آنزیمهای آنتی‌اکسیدانت نشانگر این مسئله است. به طور کلی، بهترین شرایط نگهداری بذر کتان دمای 15 درجه سانتی‌گراد و رطوبت 5-9 درصد می‌باشد.       Abstract In order to investigate the effect of deterioration on germination indices and enzymes activity of flax oil seed (Linum usitatissimum L.) Red Bazrak genotype, a factorial experiment was conducted base on completely randomized design with four replications in laboratory of seed technology at Yasouj University, 2015. The factors included the temperature at 4 levels (15, 25, 35 and 45oC) and moisture content in 4 levels (5, 9, 13 and 17%). After the seed moisture content achieve to 5, 9, 13 and 17 percent then were kept for 6 months in storage conditions at 15, 25, 35 and 45oC. The results showed that with increasing temperature and moisture content, all the physiological and biochemical traits except electrical conductivity decreased. The decrease in germination was also associated with a decrease in antioxidant enzymes activity like catalase, superoxide dismutase and ascorbate peroxidase which shows a decrease the antioxidant system performance to seed protection against reactive oxygen species. With the increase in reactive oxygen species, lipids peroxidation increased, probably due to the destruction of cell membranes, increased seed electrical conductivity that negative correlation between the electrical conductivity and the activity of antioxidant enzymes indicate to it. In general, the best flax seed storage condition is 15°C and 5- 9 percent moisture content.     بنیه بذر, پیری بذر, روغن دانه, کاتالاز, هدایت الکتریکی Seed vigor, Seed aging, Seed oil, Catalase, Electrical conductivity 205 218 http://jispp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-261-2&slc_lang=fa&sid=1 Hamidreza Balouchi حمیدرضا بلوچی Yes Department of Agriculture and Plant Breeding, Faculty of Agriculture, Yasouj University گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه یاسوج Rasool Ostadian Bidgoly رسول استادیان بیدگلی No Department of Agriculture and Plant Breeding, Faculty of Agriculture, Yasouj University گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه یاسوج