Plant Process and Function

fa بررسی تأثیر سالیسیلیک اسید بر برخی شاخص‌های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی انگور رقم‌های "شاهانی" و "فخری" در دو مرحله مختلف رشدی Nvestigetion the effect of salicylic acid on some physiological and biochemical parameters of grapes "Shahani" and "Fakhri" cultivars at two differend growth stages سایر موارد others پژوهشي Research سالیسیلیک اسید نقش مهمی در پاسخ گیاهان به شرایط نامطلوب محیطی ایفا مینماید. در پژوهش حاضر تأثیر تیمار سالیسیلیک اسید در سه غلظت صفر (شاهد)، 1/0 و 1 میلیمولار بهصورت محلولپاشی برگی و میوه دو رقم انگور "شاهانی" و "فخری" در دو مرحله غوره و رسیدگی میوه مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش بهصورت طرح فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. نتایج مقایسه دو مرحله رشدی نشان داد (بجز میزان کلروفیل b پوست حبههای هر دو رقم در مرحله رسیدگی میوه) تیمار سالیسیلیک اسید در غلظت 1/0 میلیمولار باعث افزایش معنیدار میزان وزن تر حبهها، کلروفیل a و b برگ و پوست حبههای ارقام "شاهانی" و "فخری" در هر دو مرحله غوره و رسیدگی میوه نسبت به شاهد شد. نتایج نشان داد در مرحله غوره تیمار سالیسیلیک اسید در غلظتهای 1 و 1/0 میلیمولار بهترتیب در برگ و پوست حبههای ارقام "شاهانی" و "فخری"، باعث افزایش مؤثر میزان قند محلول و نامحلول نسبت به شاهد شد. بالاترین میزان قند محلول در مرحله رسیدگی میوه در بافت پوست حبههای هر دو رقم تیمارشده با غلظت 1/0 میلیمولار سالیسیلیک اسید بود که مقادیر آنها در ارقام "شاهانی" و "فخری" بهترتیب برابر 162/2 و 0/2 میلیگرم بر گرم وزن خشک بود. همچنین نتایج مقایسه دو مرحله رشدی نشان داد که در مرحله غوره میزان پرولین اکثر بافتهای مورد بررسی هر دو ارقام "فخری" و "شاهانی" تحت تیمار سالیسیلیک اسید در غلظت 1 میلیمولار افزایش یافته بود. اما در مرحله رسیدگی میوه، تیمار سالیسیلیک اسید در غلظت 1/0 میلیمولار باعث افزایش معنیدار میزان پرولین بافتهای گوشت و برگ هر دو رقم نسبت به شاهد گردید و در بافتهای دانه و پوست حبههای هر دو رقم باعث کاهش میزان پرولین نسبت به شاهد شد. بالاترین میزان پرولین در مرحله رسیدگی میوه در بافت پوست حبههای رقمهای "شاهانی" و "فخری" تیمارشده با غلظت 1 میلیمولار مشاهدهشده که مقادیر آنها بهترتیب برابر 03/1 و 95/0 میکرومول بر گرم بود. همچنین تیمار سالیسیلیک اسید در غلظت 1/0 میلیمولار باعث افزایش معنیدار میزان عناصر آهن با مقدار 89/12 میلیگرم بر لیتر و کلسیم با مقدار 38/0 میلیگرم بر لیتر برگ رقم "فخری" گردید. اما در برگ رقم "شاهانی" اثر کاهش این تیمار مشاهده شد. میزان عناصر منیزیم و سدیم برگ هر دو رقم نیز تحت تیمار سالیسیلیک اسید کاهش داشت. نتایج در کل نشان داد در اکثر بافتها تیمار سالیسیلیک اسید بهویژه غلظت 1/0 میلیمولار میتواند منشأ تحریک سنتز برخی رنگیزههای فتوسنتزی، کربوهیدراتها، پرولین و همچنین برخی عناصر از جمله آهن، کلسیم، پتاسیم و روی باشد. Salicylic acid (SA) plays an important role in plant response to adverse environmental conditions. So in this study the effect of SA treatment in three concentrations of 0 (Control), 0.1 and 1mM sprayed on the leaves and fruits of two grape cultivars "Shahani" (with black berries) and " Fakhri" (with green berries) at two growth stages; unripe and ripe stages was investigated. Experiment was carried out based on completely randomized design (CRD) with seven treatments and three replications. The results of comparing of two growth stages showed, SA treatment at 0.1mM concentration cause the effectively increase of flesh weight content of berries, chlorophyll a and b (Except the chlorophyll b content of the berries skin of both cultivars at the ripe stage of fruit) of leaves and berries skin of both two "Shahani" and " Fakhri" cultivars at both two unripe and ripe stages of fruit compared to control was. The results showed, at unripe stages SA treatment at 1and 0.1 mM concentrations respectively at leaves and berries skin of "Shahani" and " Fakhri" cultivars cause the effectively increase of soluble and insoluble sugars content compared to control was. At ripe stages as SA treatment in 0.1 mM concentrations soluble sugars content and in 1 mM concentrations insoluble sugars content effectively increased. The highest amount of soluble sugar, in the fruit ripe stage in the berries skin of both cultivars treated with a SA 0.1 mM concentration was,that The amounts of these in the cultivars "Shahani" and "Fakhri" were respectively 2.162 and 2.0 mg/gDw. So results of comparing of two stages showed, at unripe stage proline content of most organs of both "Shahani" and " Fakhri" cultivars by SA treatment at 1mM concentration increased. But at ripe stage of fruit SA treatment at 0.1mM concentration cause the effectively increase of proline content organs of leaves and flesh of both cultivar compared to control was and at organs of seed and berries skin of both cultivar cause the effectively decrease of proline content of both cultivar compared to control was. The highest amount of proline content, in the fruit ripe stage in the berries skin of both cultivars treated with a SA 1 mM concentration was showed,that The amounts of these in the cultivars "Shahani" and "Fakhri" were respectively 1.03 and 0.95 Mmol/g. Determination of content some of elements organs of leaves both cultivar at ripe stage showed that, SA treatment in leaves "Shahani" and " Fakhri" cultivars respectively at 1 and 0.1 mM concentrations cause the effectively increase of K and Zn content was. SA treatment at 0.1mM concentration cause the effectively increase elements of Fe to amount12.89 mg/l and Ca to amount 0.38 mg/l of leaves " Fakhri" cultivars was, but in leaves "Shahani" cultivars effect decreased. As content Mg and Na elements of leaves both cultivars as by SA treatment decreased. These results indicated in the majority of tissues, uses of SA treatment especially at 0.1mM concentrations can be the source of stimulating the synthesis of some photosynthetic pigments, carbohydrates, proline and also some elements such as iron, calcium, potassium and zinc. پرولین, رسیدگی, غوره, قند محلول و نا محلول Proline, Ripe, Soluble and Insoluble Sugars, Unripe 301 324 http://jispp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-881-2&slc_lang=fa&sid=1 Fatemeh Nazari فاطمه نظری masoumemaleki@gmail.com No Department of Biology, Faculty of Sciences, Malayer University گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه ملایر Masoumeh Maleki معصومه ملکی masoumemaleki@gmail.com Yes Department of Biology, Faculty of Sciences, Malayer University گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه ملایر Mousa Rasouli موسی رسولی No Department of Landscape Engineering, Faculty of Agriculture, Malayer University گروه علوم باغبانی و فضای سبز، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر