Plant Process and Function

fa بررسی اثر سولفات منیزیم و گوگرد بر صفات مورفوفیزیولوژیکی و فیتوشیمیایی گیاه دارویی موسیر ایرانی (Allium hirtifolium Boiss.) Studying the effect of magnesium sulfate and sulfur on morphophysiological and phytochemical traits of the medicinal plant persian shallot (Allium hirtifolium Boiss.) باغبانی Horticulture پژوهشي Research موسیر ایرانی (Allium hirtifolium) یک گیاه دارویی ارزشمند با کاربردهای گسترده در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی است. این پژوهش به‌منظور بررسی تأثیر کودهای منیزیم و گوگرد بر ویژگی‌های مورفوفیزیولوژیکی و فیتوشیمیایی موسیر ایرانی، به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کاملاً تصادفی با چهار تکرار در مزرعه‌ای در شمال رستمکلا (مازندران) انجام شد. فاکتورها شامل سطوح مختلف سولفات منیزیم (MgSO4) در چهار سطح صفر، 40، 80 و 120 کیلوگرم در هکتار (به‌ترتیب M0، M40، M80 و M120) و گوگرد بنتونیت‌دار (S) در چهار سطح صفر، 300، 600 و 900 کیلوگرم در هکتار (به‌ترتیب S0، S300، S600 و S900) بودند. نتایج نشان داد که تیمار M120S900 با بیشترین ارتفاع گیاه (7/87 سانتی‌متر)، قطر طوقه (25/2 سانتی‌متر)، وزن تر و خشک بوته (6/21 و 8/11 گرم در بوته) و غلظت منیزیم (%58/0) به ترتیب نسبت به تیمار شاهد افزایش‌هایی معادل 270، 7/66، 1/65، 280 و 19/176 درصد را نشان دادند. بالاترین مقادیر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و غلظت گوگرد در تیمار M80S300 به‌ترتیب نسبت به شاهد، به میزان 5/101 و 7/61 درصد افزایش نشان دادند. بیشترین مقدار فنل کل، معادل 27/2 میلی‌گرم گالیک اسید بر گرم وزن تر، در تیمار M40S600 حاصل شد که نسبت به تیمار شاهد، افزایشی معادل 5/158 درصد را نشان داد. همچنین، بیشترین میزان فلاونوئید، برابر با 270/0 میلی‌گرم کوئرسیتین بر گرم وزن تر، در تیمار M0S300 مشاهده گردید که نسبت به شاهد 3/190 درصد افزایش داشت. Persian shallot (Allium hirtifolium) is a valuable medicinal plant with widespread applications in the food, pharmaceutical, and hygiene industries. This study was conducted to investigate the effects of magnesium and sulfur fertilizers on the morphophysiological and phytochemical characteristics of Iranian shallot. The experiment was carried out as a factorial based on a randomized complete block design (RCBD) with four replications at a farm in northern Rostamkola (Mazandaran province). The factors included different levels of magnesium sulfate (MgSO₄) at four rates: 0, 40, 80, and 120 kg/ha (designated as M0, M40, M80, and M120) and bentonite-sulfur (S) at four rates: 0, 300, 600, and 900 kg/ha (designated as S0, S300, S600, and S900). The results showed that the M120S900 treatment led to the highest plant height (87.7 cm), collar diameter (2.25 cm), fresh and dry weight of the plant (21.6 g and 11.8 g/plant), and magnesium concentration (0.58%), showing respective increases of 270%, 66.7%, 151%, 280%, and 176.19% compared to the control. The highest antioxidant activity and sulfur concentration were observed in the M80S300 treatment, with respective increases of 101.5% and 61.7% over the control. The highest total phenol content, equal to 2.27 mg gallic acid per gram of fresh weight, was recorded in the M40S600 treatment, representing a 158.8% increase compared to the control. Moreover, the highest flavonoid content, equal to 0.270 mg quercetin per gram of fresh weight, was observed in the M0S300 treatment, showing a 190.3% increase over the control. آنتی‌اکسیدان, فنل, فلاونوئید, گوگرد, منیزیم, موسیر ایرانی Antioxidant, Flavonoid, Iranian shallot, Magnesium, Morphophysiological traits, Phytochemical traits, Phenol, Sulfur 133 150 http://jispp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1297-4&slc_lang=fa&sid=1 Hossein Rostamkolaei Motlagh حسین رستمکلایی مطلق hosseinmotlagh1989@gmail.com No Former M.Sc. Student of Medicinal Plants, Sana Institute of Higher Education, Sari, Iran دانشجوی کارشناسی ارشد گیاهان دارویی، مؤسسه غیرانتفاعی سنا، ساری، ایران Vahid Akbarpour وحید اکبرپور v_akbarpour60@yahoo.com Yes Horticultural Sciences and Engineering Department, Faculty of Crop Sciences, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Iran گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران Mohammad Ali Bahmanyar محمدعلی بهمنیار mali.bahmanyar@gmail.com No Department of Soil Sciences and Engineering, Faculty of Crop Sciences, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Iran گروه علوم و مهندسی خاک، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران Mahboubeh Ashnavar محبوبه آشناور mahboobe.ashnavar@gmail.com No Former Ph.D. in Medicinal, Spice and Beverage Plants, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran دکتری گیاهان دارویی، ادویه‌ای و نوشابه‌ای، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران