Plant Process and Function

fa مروری بر ویژگی‌های ساختاری، عملکرد متابولیسمی و سنجش فعالیت انواع پراکسیدازها A review of structural properties, metabolic function and measurement of peroxidase activity سایر موارد others پژوهشي Research تولید گونههای فعال اکسیژن طی متابولیسم طبیعی سلولهایی که تنفس اکسیداتیو دارند صورت میگیرد. در بین گونههای فعال اکسیژن، هیدروژن پراکسید بهدلیل داشتن نیمهعمر طولانی خطر بیشتری برای حیات سلول دارد اما در عین حال یک مولکول تنظیمکننده مهم در سیگنالینگ ردوکس است. پراکسیدازها، از آنزیم‌های کلیدی آنتی‌اکسیدانی هستند که به‌طور گسترده در طبیعت توزیع می‌شوند و اکسیداسیون سوبستراهای مختلف دهنده الکترون را همزمان با تجزیه هیدروژن پراکسید پیش میبرند و ضمن احیای پراکسید هیدروژن و سایر هیدروپراکسیدها، آب تولید میکنند. پراکسیدازها علاوه بر خاصیت مهار پراکسید شناختهشده خود، عملکردهای فیزیولوژیکی اکسیدکننده نیز دارند. این آنزیمها براساس شیمی جایگاه فعال در تعامل با پراکسید به پراکسیدازهای هِم دارو غیرهِم دار متمایز میشوند. اولی حاوی یک مرکز کاتالیزوری هم است و دومی یک سلنول یا تیول واکنشی در جایگاه فعال خود دارند. پراکسیدازهای گیاهی آهن¬دار به سه کلاس I، II و III تقسیم میشوند. پراکسیدازهای گیاهی تیولدار شامل گلوتاتیون پراکسیداز و پروکسی ردوکسین¬ها است. مقاله حاضر به بررسی ویژگیهای ساختاری، متابولیسمی و نحوه اندازه‌گیری فعالیت آنزیمی انواع پراکسیدازها میپردازد. The production of reactive oxygen species occurs during the natural metabolism of oxidative-breathing cells. Among reactive oxygen species, hydrogen peroxide is more dangerous to cell life due to its long half-life, meanwhile it is an important regulatory molecule in redox signaling in living things. Peroxidases are one of the key antioxidant enzymes that are widely distributed in nature and promote the oxidation of various electron donor substrates simultaneously with the decomposition of hydrogen peroxide which lead to production of water during reducing hydrogen peroxide and other hydroperoxides. Meanwhile, peroxidases, in addition to their known peroxide inhibitory properties, have physiological oxidizing functions.Based on the chemistry of the active site in the interaction with the peroxide, peroxidases are classified to non-heme and heme bearing peroxidases. The former contains heme in its catalytic center, and the latter has a reactive selenol or thiol in its active site. Iron-based plant peroxidases are divided into three classes I, II and III. Thiol plant peroxidases include glutathione peroxidase and proxy reduxins. The present article explains the structural and metabolic, and properties of peroxidases and provides certain practical procedures for determination of their enzymatic activities. پراکسیداز, هیدروژن پراکسید, پراکسیدازهای هم‌دار, پراکسیدازهای تیول‌دار, پراکسی رداکسین Hydrogen peroxide, heme-containing peroxidase, Peroxidase, peroxiredoxins, Thiol peroxidases 55 66 http://jispp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-99-10&slc_lang=fa&sid=1 Faezeh Ghanati فائزه قناتی 0000-0002-2901-0152 Yes Department of Plant Biology, Faculty of Biology Science, University of Tehran گروه علوم گیاهی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه تربیت مدرس Fatemeh Erfanmanesh فاطمه عرفان منش No Department of Plant Biology, Faculty of Biology Science, University of Tehran گروه علوم گیاهی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه تربیت مدرس