fa مروری بر آنتی‌اکسیدان‌های فنولی جداشده از قارچ‌های اندوفیت سایر موارد others پژوهشي Research <b><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;">استرس اکسیداتیو که در اثر تولید بیش از حد رادیکال&shy;های آزاد یا گونه&shy;های اکسیژن دار رادیکالی ایجاد می&shy;شود نقش اصلی را در ایجاد بسیاری از بیماری&shy;ها ایفا می-کند. </span></span><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;">یافته&shy;ها حاکی</span></span><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;"> از استفاده آنتی&shy;اکسیدان&shy;ها به&shy;عنوان ترکیباتی برای کنترل انتشار این رادیکال&shy;ها یا جلوگیری مستقیم از تشکیل آنها است. بنابراین، آنتی&shy;اکسیدان&shy;ها می&shy;توانند به&shy;عنوان داروهایی برای کاهش یا جلوگیری از استرس اکسیداتیو استفاده شوند. </span></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;">داروهای گیاهی پایه و اساس داروسازی مدرن است و بسیاری از داروهای آنتی&shy;اکسیدانی از عصاره&shy;های گیاهی حاصل شده&shy;اند. به&shy;دلیل در خطر انقراض&shy;بودن گیاهان دارویی، تهیه صنعتی بسیاری از آنتی&shy;اکسیدان&shy;های گیاهی امکان&shy;پذیر نیست. </span></span><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;">در&shy;نتیجه، </span></span><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;">معرفی</span></span><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;"> قارچ&shy;های اندوفیت به&shy;عنوان منبع جدید ترکیبات آنتی&shy;اکسیدانی طبیعی می&shy;تواند راهکاری برای دسترسی و تولید </span></span><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;">آنتی&shy;اکسیدان&shy;های طبیعی</span></span><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;"> در صنایع غذایی و دارویی باشد. در این مقاله مروری، پتانسیل قارچ&shy;های اندوفیت برای تولید ترکیبات فنولی با فعالیت&shy;های آنتی&shy;اکسیدانی مورد بررسی قرار گرفته است. اغلب قارچ&shy;های اندوفیت با خاصیت آنتی&shy;اکسیدانی متعلق به جنس&shy;های </span></span><i><span style="font-size:9.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;">Fusarium</span></span></i><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;"> و </span></span><i><span style="font-size:9.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;">Aspergillus</span></span></i><span dir="RTL" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;"> هستند. ما امیدواریم که این مقاله، اطلاعات مفیدی را برای درک پتانسیل قارچ&shy;های اندوفیت در تولید آنتی&shy;اکسیدان&shy;های جدید در اختیار خوانندگان قرار دهد و محققین را به انجام پروژه&shy;هایی که ممکن است منجر به تولید داروهای جدید آنتی&shy;اکسیدانی طبیعی شود، ترغیب کند.</span></span></b><span dir="LTR"></span> <span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:10.0pt">Oxidative stress which is caused by overproduction of free radicals or oxygenated radical species, plays a major role in causing many diseases. The findings suggest the use of antioxidants as compounds to control the release of these radicals or directly prevention of their formation. Therefore, antioxidants can be used as drugs to reduce or prevent oxidative stress. Herbal medicines are the basis of modern pharmacy and many antioxidant compounds are derived from plant extracts. Due to the extinction danger of medicinal plants, the industrial production of many plant antioxidants is not possible. As a result, introducing endophytic fungi as a new source of natural antioxidant compounds could be a new way to access and produce natural antioxidants in food and pharmaceutical industries. In this review, the potential of endophytic fungi to produce phenolic compounds with antioxidant activities was investigated. Most endophytic fungi with antioxidant properties belong to the genera <i>Fusarium</i> and <i>Aspergillus</i>. We hope this review provides useful information for readers to understand the potential of endophytic fungi in the production of new antioxidants, and to encourage scientists to undertake projects that may lead to the development of novel natural antioxidant drugs.&nbsp;&nbsp; </span></span></span> آنتی اکسیدان, قارچ های اندوفیت, گیاهان دارویی, مکانیسم Antioxidant, Endophytic fungi, Medicinal plants, Mechanism. 99 117 http://jispp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1555-1&slc_lang=fa&sid=1 Saeed Mollaei سعید ملائی s.mollaei@azaruniv.ac.ir 0000-0001-8188-7114 Yes Department of Chemistry, Faculty of Sciences, Azarbaijan Shahid Madani University, Tabriz گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز Mostafa Ebadi مصطفی عبادی ebadi2023@gmail.com 0000-0003-1123-7102 No Department of Biology, Faculty of Science, Azarbaijan Shahid Madani University, Tabriz گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز