Plant Process and Function

fa تغییرات برخی از ترکیبات بیوشیمیایی طی دوران رکود جوانه گل در 3 رقم بومی بادام Changes in some biochemical compounds during dormancy periods of flower buds in three domestic almond cultivars باغبانی Horticulture پژوهشي Research مکانیسمهای مقاومت در برابر دمای پایین، طی رکود پیچیده هستند. گیاهان میتوانند چندین فرآیند بیوشیمیایی برای مقابله با اثرات مستقیم و غیر مستقیم دمای پایین به کار گیرند<a name="OLE_LINK16"></a><a name="OLE_LINK15">. پژوهش حاضر بهمنظور بررسی تغییرات فصلی برخی از ترکیبات بیوشیمیایی در جوانه گل سه رقم بومی بادام بصورت طرح کرتهای خرد شده در قالب زمان با سه تکرار در سال 97-96 انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل سه رقم بومی بادام (زود</a> گل ’محب‘، متوسط گل ’مامایی‘ و دیر گل ’ربیع‘) و 5 بازه زمانی 20 روزه طی دوران رکود تا پس از شکستن رکود درونی بودند. <a name="OLE_LINK13">نتایج نشان داد تجمع </a>اسیدآمینه پرولین طی رکود درونی و رهایی از رکود در ارقام افزایش یافت و رقم ’محب‘محتوای پرولین کمتری در مقایسه با ’مامایی‘ و ’ربیع‘ داشت. حداکثر محتوای نشاسته در ابتدای آزمایش، قبل از تجمع سرما در ارقام مورد مطالعه مشاهده شد و با پیشرفت رکود و افزایش تجمع سرما محتوای نشاسته در هر سه رقم روند کاهشی نشان داد. <a name="OLE_LINK14"></a>میزان ترکیبات آنتیاکسیدانی غیر آنزیمی (فنل کل و فلاونوئیدها) طی دوران رکود و نزدیک شدن به رهایی رکود در همه ارقام افزایش یافت. از سوی دیگر، در ارقام ظرفیت آنتیاکسیدانی در دمای پایین کاهش یافت. نتایج بای پلات نشان داد در دمای پایین ارتباط واضح و مثبتی بین اسیدآمینه پرولین و ترکیبات آنتیاکسیدانی غیرآنزیمی وجود دارد. همچنین ارقام مختلف یک گونه، پاسخهای متفاوتی را طی دوران رکود نشان دادند. در نتیجه، بررسی تغییرات بیوشیمیایی طی دوران رکود در انتخاب بادامهای مقاوم و حساس به سرمای بهاره حائز اهمیت است.   Low temperature resistance mechanisms are complex during dormancy. Plants can use several biochemical processes to counteract the direct and indirect effects of low temperatures. In order to investigate the seasonal changes of some biochemical compounds in flower buds of three domestic almond cultivars, a split plots in time experiment was conducted in a randomized complete block design with three replications, in 2017-2018. Experimental treatments included three domestic almond cultivars (early flowering chr('39')Mohebchr('39'), medium flowering chr('39')Mamaiechr('39') and late flower chr('39')Rabichr('39')) and 5 time periods of 20 days during the endodormancy until after breaking the endodormancy. The results showed that the proline amino acids accumulation increased during endodormancy and endodormancy release in cultivars, and chr('39')Mohebchr('39') cultivar had lower proline content compared to chr('39')Mamaiechr('39') and chr('39')Rabichr('39'). At the beginning of the experiment, the maximum starch content was observed before the cold accumulation in the studied cultivars, but it showed a decreasing trend in all three cultivars with the progress of the dormancy and the increase in the cold accumulation. Non-enzymatic antioxidant compounds (total phenols and flavonoids) increased during the dormancy and approaching to dormancy release in all cultivars. On the other hand, the antioxidant capacity decreased at low temperatures. The results of biplot showed a clear and positive relationship between proline amino acid and non-enzymatic antioxidant compounds at low temperature. Different cultivars of a species also showed different responses during the dormancy. Therefore, it is important to consider biochemical changes during the dormancy periods in the selection of resistant and cold-sensitive almonds to spring frost.   پرولین, سرما, ظرفیت آنتی‌اکسیدانی, فلاونوئیدها, فنل کل proline, cold, antioxidant capacity, flavonoids, phenol total. 247 262 http://jispp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-464-1&slc_lang=fa&sid=1 mahdiyeh Gholami مهدیه غلامی mah.gholami@iut.ac.ir Yes Isfahan University of Technology دانشگاه صنعتی اصفهان Somayeh Naseri سمیه ناصری s.nasseri@ag.iut.ac.ir No Isfahan University of Technology دانشگاه صنعتی اصفهان Bahram Baninasab بهرام بانی نسب bbanin@ iut.ac.ir No Isfahan University of Technology دانشگاه صنعتی اصفهان