Plant Process and Function

fa بررسی روند تجزیه ذخایر بذر اسفندک(Zygophyllum fabago L.) طی دوره جوانه‌زنی تحت تاثیر اسیدیته‌های مختلف Investigation of degradation process of Zygophyllum fabago L. seed reserves during germination under different pH سایر موارد others پژوهشي Research چکیده         اسفندک (Zygophyllum fabago L.) به عنوان یک گیاه شورپسند اختیاری چندساله، در مناطق خشک و زمین‌های بایر و غیر‌قابل کشت می‌روید. باتوجه به تفاوت اسیدیته خاکهای زیستگاههای متنوع طبیعی اسفندک، تاثیر pH بر روند تجزیه ذخایر بذور اسفندک طی جوانهزنی آزمایش شد. آزمایش در طرح کاملاً تصادفی با هفت سطح pH (یعنی4، 5، 6، 7، 8، 9و10) و طی چهار تکرار در مدت یک هفته انجام یافت. بذرها توسط محلول هیپوکلریتسدیم 1% ضدعفونی سطحی شدند ودر pHهای متفاوت در دمای 28درجه سانتیگراد و در تاریکی قرار گرفتند. سنجش بیومولکولهای بذر و میزان فعالیت آنزیمهای آلفاآمیلاز و لیپاز در دو مرحله قبل (روز پنجم) و بعد (روز هفتم) از جوانهزنی انجام گرفت. نتایج تجزیه واریانس دادهها نشانداد که آنزیم لیپاز در pHهای قلیایی بیشتر فعالیت کرده و به همین دلیل میزان لیپید در این pHها کمتر است. آلفاآمیلاز در pHهای قلیایی نسبت به pHهای اسیدی فعالیت کمتری نشان دادهاست. غلظت ذخایر نشاسته بذر و محتوی قندهای محلول تابع فعالیت آلفاآمیلاز بود. بنظر میرسد در بذر اسفندک فعالیت آنزیم آلفاآمیلاز قبل از جوانهزنی در محدوده pHهای 4 الی 8 بیشینه بوده و موجب تجزیه ذخایر نشاسته، و از این طریق موجب آغاز روند جوانهزنی شدهاست. در حالی که فعالیت لیپاز و محتوای لیپید حاکی از اهمیت ذخایر لیپید در مرحله بعد از جوانهزنی است. در مراحل بعد از جوانهزنی لیپاز پیشسازهای رشد (و نه احتمالاً پیشسازهای تولید انرژی) را برای گیاهک جوان فراهم میآورد که فعالیت آن در محیط قلیایی قابلملاحظه است. بیشترین محتوای پروتئین دانه بعد از جوانهزنی و در pHهای خنثی مشاهده شد که میتواند نشانگر بهینه بودن شرایط خنثی برای ادامه رشد دانهرست باشد. Abstract         Zygophyllum fabago L. a facultative Perennial halophyte, is grown in arid and inert areas. Due to the different acidity of the soil in natural habitats of Zygophyllum, the effect of pH on the process of seed reserves decomposition during germination was examined. The experiment was conducted in a completely randomized design with seven pH levels (4, 5, 6, 7, 8, 9 and 10) and four replicates in a week. The seeds were surface sterilized by hypochlorite 1% and were placed at different pHs, 28°C and darkness. Seed biomolecules and activity of alpha-amylase and lipase enzymes were carried out in two stages before (fifth day) and after (seventh day) of germination. The results of the analysis of variance showed that the lipase enzyme was more active in alkaline pH and therefore the lipid level was lower in these pHs. Alpha-amylase has been shown to be less active at alkaline pH than acidic pH. The concentration of seed starch reserves and the content of soluble sugars was followed by alpha-amylase activity. It seems that in the Zygophyllum seed, the activity of the alpha-amylase enzyme before the germination was maximum in the range of 4 to 8, which caused the degradation of the starch deposits, thereby triggering the germination process. Whiles lipase activity and lipid content indicated the importance of lipid reserves after germination. After germination, lipase can provide growth promoters (and probably no energy prognosis) for seedlings that are more considerable in alkaline environments. The highest protein content of the seeds was observed after germination and at neutral pH levels, which could indicate optimum conditions for seedling growth. واژه‌های کلیدی: آلفا‌آمیلاز, اسفندک, pH, پروتئین, جوانه‌زنی, لیپید, کربوهیدرات, لیپاز, نشاسته. Key words: Amylase, Carbohydrate, Germination, Lipase, Lipid, pH, Protein, Starch, Zygophyllum fabago L. 71 79 http://jispp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-608-1&slc_lang=fa&sid=1 Leila Zarandi-Miandoab لیلا زرندی میاندوآب leilazarandym@gmail.com Yes Department of Biology, Faculty of Basic Science, Azarbaijan Shahid Madani University, Tabriz, Iran گروه زیست‌شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز، ایران Tohid Adib -Yengeje توحید ادیب ینگجه pb.adib.88@gmail.com No گروه زیست‌شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز، ایران