Plant Process and Function

fa اثر محلول‌پاشی سالیسیلیک اسید، گلایسین‌بتائین و گاما آمینوبوتیریک اسید برخصوصیات فیزیولوژیکی گیاه دارویی کارلا (Momordica charantia L.) تحت تنش کم‌آبی Effect of salicylic acid, glycine betaine and gamma amino butyric acid as foliar application on physiological indices of bitter melon (Momordica charantia L.) under water deficit Stress تنش خشكي Droughts Stress پژوهشي Research بهمنظور بررسی تأثیر محلولپاشی سطوح مختلف سالیسیلیک اسید، گلایسینبتائین و گاما آمینوبوتیریک اسید بر خصوصیات فیزیولوژیکی گیاه دارویی کارلا (Momordica charantia L.) تحت تنش کمآبی آزمایشی بهصورت کرتهای خردشده در قالب طرح بلوکهای کاملاً تصادفی با سه تکرار در دانشگاه زنجان در سال 1396 اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل سه سطح آبیاری (50، 75 و 100 درصد ظرفیت زراعی) بهعنوان فاکتور اصلی و دو سطح سالیسیلیک اسید (2 و 4 میلیمولار)، گلایسینبتائین (50 و 100 میلیمولار) و گاما آمینوبوتیریک اسید (10 و 20 میلیمولار) بههمراه شاهد بهعنوان فاکتور فرعی بهکار برده شدند. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار کلروفیل کل (72/1 میلیگرم بر گرم) در سطح آبیاری 100 درصد ظرفیت زراعی با 50 میلیمولار گلایسینبتائن حاصل شد. کاربرد برگی 50 میلیمولار گلایسینبتائین در سطح آبیاری 50 درصد ظرفیت زراعی بیشترین میزان کاروتنوئید (79/0 میلیگرم بر گرم) و آنتوسیانین (51/5 میکرومول بر گرم) را موجب شد. حداکثر مقدار فنل (11/20 میلیگرم بر گرم) و فلاونوئید کل (41/4 میلیگرم بر گرم) در تنش کمآبی 50 درصد ظرفیت زراعی با 100 میلیمولار گلایسینبتائین بهدست آمد. کاربرد 4 میلیمولار سالیسیلیک اسید در سطح آبیاری 100 درصد ظرفیت زراعی حداکثر مقدار ویتامین ث (45/65 میلیگرم بر گرم) میوه را موجب شد. بیشترین مقدار مواد جامد محلول (18/7%) با محلولپاشی 100 میلی مولار گلایسینبتائین در تنش کمآبی 50 درصد ظرفیت زراعی حاصل شد. با توجه به نتایج بهدست آمده کاربرد سطوح مختلف گلایسینبتائین در شرایط تنش کمآبی جهت تعدیل شرایط تنش و بهبود خصوصیات فیزیولوژیک گیاه کارلا پیشنهاد میشود. In order to investigate the effect of foliar application of salicylic acid, glycine betaine and gamma amino butyric acid on the physiological characteristics of bitter melon (Momordica charantia L.) under water deficit stress, a split plot experiment was conducted as randomized complete block design with three replications at Zanjan University in 2017. The treatments consisted of three levels of irrigation (50, 75 and 100% field capacity) as the main factor and two levels of salicylic acid (2 and 4 mM), glycine betaine (50 and 100 mM) and gamma amino butyric acid (10 and 20 mM) with control, as sub factor. The results showed that increased water deficit decreased total chlorophyll content and vitamin C content. While increasing in water deficit increased the amount of anthocyanin, carotenoids, total phenol, flavonoids and soluble solids. The highest total chlorophyll )1.62 mg/g) content was obtained in irrigation level of 100% field capacity with 50 mM glycine betain. Application of 50 mM glycine betaine in 50% of field capacity irrigation produced the highest levels of carotenoids (0.79 mg/g) and anthocyanins (5.51 µM/g). The maximum amount of phenol (20.11 mg/g) and flavonoid (4.41 mg/g) was obtained in 50% field capacity and 100% glycine betaine, respectively. Application of 4 mM salicylic acid at irrigation level of 100% of field capacity increased significantly in vitamin C (65.45 mg/g) content. The highest amount of soluble solids (7.18%) was obtained in100 mM glycine betaine in 50% field capacity water deficit. According to the results, application of different levels of glycine betaine in stress conditions is recommended to redress water deficit stress and improve the physiological properties of bitter melon. آنتوسیانین, فنل کل, خربزه تلخ, گابا, ویتامینC Anthocyanin, total phenol, bitter melon, GABA, vitamin C. 359 372 http://jispp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-935-2&slc_lang=fa&sid=1 Afsoon Rezaie Allolo افسون رضایی علولو rezaie1024@gmail.com No Horticultural science Department, Faculty of Agriculture, Universit of Zanjan, Iran گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، ایران Aziz alah Khairi عزیزاله خیری kheiry@znu.ac.ir Yes Horticultural science Department, Faculty of Agriculture, Universit of Zanjan, Iran گگروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، ایران Mohsen Sani Khani محسن ثانی خانی sani@znu.ac.ir No Horticultural science Department, Faculty of Agriculture, Universit of Zanjan, Iran گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، ایران Massoud Araghavani مسعود ارغوانی arghavani@znu.ac.ir No Horticultural science Department, Faculty of Agriculture, Universit of Zanjan, Iran گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، ایران