جلد 12، شماره 53 - ( جلد 12، شماره 53، فروردین و اردیبهشت 1402 )                   جلد 12 شماره 53 صفحات 136-123 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

bravardi H, pakkish Z, mohammadrezakhani S. The role of folic acid on maintaining quality and increasing antioxidant activity in peach cv. Alberta in storage. Plant Process and Function 2023; 12 (53) : 8
URL: http://jispp.iut.ac.ir/article-1-1651-fa.html
برآوردی حمید، پاک کیش زهرا، محمدرضاخانی سهیلا. نقش فولیک اسید بر حفظ کیفیت و افزایش فعالیت آنتی‌اکسیدانی در هلو رقم آلبرتا طی انبارمانی. فرآیند و کارکرد گیاهی. 1402; 12 (53) :123-136

URL: http://jispp.iut.ac.ir/article-1-1651-fa.html


1- بخش باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
چکیده:   (255 مشاهده)
در این پژوهش برای بررسی نقش فولیک اسید در افزایش عمر انبارمانی میوه هلو رقم آلبرتا آزمایشی، در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. میوه‏های هلو با فولیک اسید با غلظت‏های صفر به‎عنوان شاهد، 20 و 40 میلی‏مولار به‌مدت پنج دقیقه، تیمار شدند. سپس میوه‏ها در دمای یک درجه سلسیوس و با رطوبت نسبی 90-85 درصد به‌مدت 21 روز نگهداری شدند. پارامترهایی مانند درصد میوه‏های سرمازده، نشت یونی، پراکسید هیدروژن، مواد جامد محلول و اسیدهای آلی قابل تیتراسیون، فعالیت آنزیم کاتالاز و پراکسیداز و میوه‏ها طی انبارمانی بررسی شدند. نتایج نشان دادند، میوه‌های هلو تیمار­شده با فولیک اسید نسبت به تیمار شاهد به‌طور معنی‌داری طی انبارمانی خصوصیات مطلوب را حفظ نموده‌اند و میزان میوه‌های سرمازده، نشت‏یونی و پراکسید ‏هیدروژن را کاهش دادند. به‌طورکلی نتایج نشان دادند، کاربرد 40 میلی‏مولار مؤثرترین تیمار بوده است.
شماره‌ی مقاله: 8
متن کامل [PDF 545 kb]   (118 دریافت)    
نوع مطالعه: كاربردي | موضوع مقاله: سایر موارد
دریافت: 1400/9/30 | پذیرش: 1401/5/4 | انتشار: 1402/3/7

بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به فرآیند و کارکرد گیاهی می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2024 CC BY-NC 4.0 | Journal of Plant Process and Function

Designed & Developed by : Yektaweb