جلد 0، شماره 1 - ( جلد ویژه، شماره 1- مقالات مروری آنتی اکسیدان های گیاهی- شهریور 1401 )
جلد 0 شماره 1 صفحات 22-1 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Zarandi-Miandoab L, Pouryousef F, Razavi S F, Chaparzadeh N. Phycocyanin, as a cyanobacterial antioxidant: structure, function and applications. Plant Process and Function 2022; 0 (1) : 1
URL: http://jispp.iut.ac.ir/article-1-1579-fa.html
URL: http://jispp.iut.ac.ir/article-1-1579-fa.html
زرندی میاندوآب لیلا، پوریوسف فرشاد، رضوی سیده فهیمه، چاپارزاده نادر. فیکوسیانین یک آنتیاکسیدان سیانوباکتریایی: ساختار، عملکرد و کاربردها. فرآیند و کارکرد گیاهی. 1401; 0 (1) :1-22
1- گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز ، zarandi@azaruniv.ac.ir
2- گروه زیست‌شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز
2- گروه زیست‌شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز
چکیده: (991 مشاهده)
در جلبکهای قرمز و سیانوباکترها، فیکوبیلینها بهعنوان مولکولهای دارای زنجیر باز تتراپیرولی، نقش رنگدانههای کمکی جمعکننده نور فتوسنتزی را بازی میکنند. رنگدانههای فیکوبیلینی از طریق پیوند کووالانسی به پروتئینها متصل شده و فیکوبیلیپروتئینهای حاصل در سطح غشاهای تیلاکوئیدی کمپکلسهای ماکرومولکولی درشت به نام فیکوبیلیزومها را تشکیل میدهند. در آبهای عمیق تنها نور سبز برای سیانوباکترها قابل دسترس است، لذا فیکوبیلیزومها قادر به جذب کارای این بخش از نور بوده و این مسئله به بقای سیانوباکترها کمک میکند. سیانوباکترها در پاسخ به تغییرات شرایط محیطی قادر به تغییرات کمی در ترکیب رنگدانهای فیکوبیلیزومها هستند. فیکوسیانین با رنگ آبی تیره یکی از انواع فیکوبیلیپروتئینهاست که به شکل وسیعی بهعنوان مهمترین رنگ و آنتیاکسیدان طبیعی مورد استفاده قرار میگیرد. خصوصیات جاروبگری از رادیکالهای آزاد فیکوسیانین بخوبی شناخته شده است. فیکوسیانین با حذف گونههای اکسیژن و نیتروژن فعال از ایجاد تنش اکسیداتیو، که به ساختار بیومولکولهای سلولی آسیب جدی وارد میکند، جلوگیری میکند. کاربردهای متنوع، از دخالت در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با رادیکالهای آزاد شامل سرطان و آلزایمر گرفته تا اثرات ضدمیکروبی، از استفاده در آزمایشگاه‌های تحقیقاتی تا صنایع و گردش مالی قابلملاحظه این محصول، اهمیت مرور مطالعات در زمینه فیکوسیانین را روشن میسازد. از این رو مقاله حاضر یافتههای جدید در مورد منابع، ساختار، عملکرد، تولید، روشهای استخراج و کاربردهای فیکوسیانین را مرور و توصیف خواهد کرد.
شماره‌ی مقاله: 1
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 | این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
