این پژوهش به منظور ارزیابی محتوای متابولیت­های ثانویه و صفات مورفوفیزیولوژیکی گیاه زعفران تحت تأثیر غلظت 2 میلی­مولار نانو الیسیتور سیلیس، در قالب طرح کاملاً تصادفی در 5 تکرار در گلخانه اجرا گردید. نتایج نشان داد، بیشترین میزان کروسین، پیکروکروسین، کروستین و سافرانال در تیمار 2 میلی­مولار نانو سیلیس به ترتیب با 65/29، 62/24، 06/0 و 08/0 درصد حاصل گردید. بیشترین قدرت مهارکنندگی IC50 مربوط به تیمار 2 میلی­مولار نانو سیلیس بود. بیشترین فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز در تیمار 2 میلی­مولار نانو سیلیس و کمترین در تیمار شاهد مشاهده گردید. بیشترین میزان هیدروژن پراکسید در تیمار 2 میلی­مولار نانو سیلیس با میزان 85/19 (میکرومول بر گرم) مشاهده شد. بیشترین میزان پرولین با 20/57 µmol/g و بیشترین میزان هیدروژن پراکسید با 57/68 درصد در تیمار 2 میلی­مولار نانو سیلیس نشان داده شد. بیشترین میزان کلروفیل a، b و کل به ترتیب با 78/9، 91/2 و 02/13 میلی­گرم در گرم در تیمار 2 میلی­مولار نانو سیلیس حاصل گردید. به طور کلی کاربرد نانو سیلیس در افزایش متابولیت­های ثانویه وبهبود خصوصیات بیوشیمیایی گیاه زعفران تأثیرگذار بود که می‌تواند از نظر اقتصادی  حائز اهمیت باشد.

واژه‌های کلیدی: آنزیم‌های آنتی اکسیدان، پیکروکروسین، پرولین، سافرانال، رنگدانه‌های فتوسنتزی، کروسین

متن کامل [PDF 724 kb]   (833 دریافت)